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闆栗發芽了可以吃嗎

生活更新时间:2025-04-10 07:30:54

發芽的闆栗内部會産生黃曲黴素是一種對人體有害的物質。闆栗是原産于我國的堅果，可以生吃也可用于炖湯，燒菜。闆栗内部的營養非常豐富，可以通過它攝取胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質無機鹽等物。

栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。闆栗原産我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年産量居世界首位。我國闆栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜适口，十分受歡迎。河北闆栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地，産品質量優良享譽海内外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。

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