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怎麼知道豆芽炒熟沒

知識 更新时间:2024-12-23 17:19:59

  豆芽炒熟沒可以通過顔色來觀察,熟的豆芽顔色為深黃色;而且一定要注意沒炒熟的豆芽不可以食用,因為豆芽中含有一種叫做血球凝結素的蛋白質,這種蛋白質有毒,而且它還含有皂素。豆芽是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”,品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜;豆芽中還含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,防止便秘。

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