明礬淨水有滅菌的作用,明礬在水中可以電離出Al3+金屬離子,而Al3+很容易水解,生成氫氧化鋁膠體,氫氧化鋁膠體的吸附能力很強,可以吸附水裡懸浮的雜質,并形成沉澱,使水澄清。明礬性味酸澀,寒;有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,在生活中常用于淨水。國家已經禁止其使用于食品添加劑。
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