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脆爽甜蘿蔔腌制方法是什麼

生活 更新时间:2024-10-01 14:53:33

1、白蘿蔔去皮,也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行,不過你不要把白蘿蔔切的太薄,不然就沒了脆爽的口感了。

2、撒上10g鹽攪拌均勻,腌制大約半小時,使得白蘿蔔軟化脫水去辛辣。腌好之後,把鹽水倒掉,不嫌麻煩的話可以用涼白開或純淨水清洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後,隻要加一小勺鹽就可以了,不要太多。

4、混合攪拌均勻,然後将蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。

5、放進冰箱冷藏保存,腌幾個小時就可以吃了,隔天後的白蘿蔔更好吃哦!

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