隔夜的生日蛋糕是可以吃的。最好放在冰箱裡冷藏,會更好吃,在冰箱裡最多可以放兩天。剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃,适宜2~7攝氏度冷藏。不過,即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
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