造成西瓜空心的原因較多,主要有溫度、光照、坐果位置、水肥管理以及采收時間等。西瓜空心後除了水份減少外,甜度、香味一般不會改變,過熟造成的空心由于營養物質回流,甜度會略有降低。因此,空心西瓜并不影響食用,不會給人體健康帶來危害。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效。
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