1、翻糖蛋糕,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕,是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
2、18世紀,人們開始在蛋糕内加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜,以增加蛋糕的風味。20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮,英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕隻是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象征。後來,英國利用這些材料制作出各種花卉,動物,人物,将精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特别的意義和生命。
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