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草魚尾巴怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-09-10 08:18:34

用料:草魚尾巴500克、花生油50克、鹽5克、生抽兩勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、幹辣椒3個、麻辣火鍋底料30克、大蒜籽3粒、姜1塊、香蔥兩根、白糖3克。

麻辣魚尾的做法:

1、草魚尾巴處理幹淨,淋入一勺料酒抹勻,腌制片刻,撒入鹽抹勻,腌制片刻。

2、蔥姜蒜辣椒洗淨切好。

3、碗裡放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋,攪拌均勻,調成料汁。

4、魚尾放入平底鍋裡煎至兩面金黃。

5、另起油鍋,放入蔥姜蒜辣椒爆香,放入麻辣火鍋底料炒勻,放入魚尾,倒入清水中火焖五分鐘。

6、倒入料汁轉大火燒至入味。

7、撒蔥花,即可出鍋。

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