甜杆,又叫甜高粱,是一種可以食用的植物。甜高粱,禾本科一年生植物。須根較粗,常于稈的基部具支撐根。稈粗壯,高2~4米,多汁液,味甜。葉長約1米,寬約8厘米;葉舌硬膜質;葉鞘無毛或有白粉。花序緊密或稍緊密;花序梗直立;花藥長3~4毫米。穎果成熟時頂端或兩側裸露,稀完全為穎所包,橢圓形至橢圓狀長圓形;種胚明顯,橢圓形。有柄小穗披針形,長4~6毫米,雄性或中性,宿存,無芒。花果期6~9月。
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