1、李子洗幹淨,用刀子劃1-2刀。
2、加入鹽搖勻,腌2小時,然後把水去掉。
3、把鹽洗幹淨,瀝幹水,加入砂糖。
4、放在通風良好,光照充足的地方暴曬1周左右即可。
李子(學名:Prunus salicina Lindl),薔薇科李屬植物,落葉喬木,其樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,葉片長圓倒卵形、長橢圓形,核果球形、卵球形或近圓錐形。
李子對氣候的适應性強,對空氣和土壤濕度要求較高,生于山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。中國各省及世界各地均有栽培,為重要溫帶果樹之一。李(原變種),落葉喬木,高9-12米;樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或紅褐色,無毛;小枝黃紅色,無毛;冬芽卵圓形,紅紫色,有數枚覆瓦狀排列鱗片,通常無毛,稀鱗片邊緣有極稀疏毛。葉片長圓倒卵形、長橢圓形,稀長圓卵形,長6-8(-12)厘米,寬3-5厘米。
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