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實蛋的有害嗎

生活 更新时间:2025-01-08 06:25:55

沒有危害,注意要選購正規渠道的蛋。在制作實蛋的時候,食用堿不宜添加過多。食用堿放的越多,實蛋會越綠,市面上也有黃色的實蛋,是食用堿添加過少造成的。盡管食用堿并無危害,但過多添加會破壞雞蛋的營養,也會破壞實蛋的口感。其次在購買實蛋的時候,注意别買到“變質蛋”。普通雞蛋的保質期有限,存放過久會因細菌侵入而發生變質。一些不法商販為了降低成本,将變質蛋做為原料制作實蛋,危害人體健康。

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