細竹筍處理方法:
1、首先将細竹筍去掉外皮,清洗幹淨内部的果肉。
2、然後用刀切成小塊,在鍋中倒入适量的清水。
3、水開後放入處理好的細竹筍,用中火煮3~5分鐘。
4、最後撈出過涼水即可用來烹饪食用。
竹筍:
竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原産中國,類型衆多,适應性強,分布極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培曆史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籁伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的曆史。
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