1、材料:雪梨2個、豬肺1副、陳皮5克、鮮白茅根200克。
2、豬肺洗淨切塊,放入沸水中氽燙去血水,撈起沖洗幹淨。
3、雪梨去皮和核,切成大塊;白茅根洗淨,切成小段;陳皮用水浸軟,刮去白瓢。
4、瓦煲内注入适量清水,放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。
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