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鮑魚殼很髒怎麼炖湯

生活 更新时间:2024-09-30 21:19:00

鮑魚殼很髒一定是先清洗幹淨再炖湯。清洗方法:用鋼絲球将鮑魚殼完整的刷洗一遍,用一勺料酒攪拌均勻腌制五分鐘去除腥味,再清洗幹淨即可。

清香鮑魚炖湯的做法:

材料:鮑魚8隻、食鹽适量、豬大骨頭适量。

1、上材料,新鮮鮑魚,洋參

2、豬骨先過水待用。

3、鮑魚殼可洗幹淨。

4、鮑魚殼放在最底層,洋參片,豬骨,鮑魚肉依次放上。放入蒸鍋隔水炖,也可以所有食材放炖盅一起炖。

5、大火10分鐘,改中小火炖約40分鐘,清香的鮑魚炖湯就出鍋了。

鮑魚營養豐富,同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,對維持機體酸堿平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富。研究發現,鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能,同時對學習和記憶有明顯增強作用。鮑魚有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。

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