螃蟹下面的黃的是什麼?蟹黃:螃蟹煮熟後,打開腹部蟹蓋,裡面的黃色、橘黃色物質,就是螃蟹的蟹黃,蟹黃是雌蟹體内特有的卵巢、卵細胞以及少部分的内髒等,其中富含蛋白質、脂肪、磷脂以及鈣質等多種礦物質,不僅鮮美好吃,營養價值也很高,今天小編就來說說關于螃蟹下面的黃的是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蟹黃:螃蟹煮熟後,打開腹部蟹蓋,裡面的黃色、橘黃色物質,就是螃蟹的蟹黃,蟹黃是雌蟹體内特有的卵巢、卵細胞以及少部分的内髒等,其中富含蛋白質、脂肪、磷脂以及鈣質等多種礦物質,不僅鮮美好吃,營養價值也很高。
蟹卵包:若是在螃蟹下後腹部外面的黃色物質,可能是螃蟹的蟹卵包。雌蟹産的卵會黏附在雌蟹的後腹部進行孵育,就會形成了蟹卵包,建議去除蟹卵包再食用。
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