豆漿可以泡燕麥片,豆漿裡不要加紅糖,加了紅糖的豆漿,不容易被人體吸收。因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合。豆漿不能和雞蛋一起吃,因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合産生不易被人體吸收的物質。豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會起化學反應,而且喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。缺鋅的人不能常喝。常喝豆漿注意補鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。
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