材料:雞腿2個、去皮闆栗150g、花椒少許、大料少許、蔥花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面醬适量;
做法:
1、雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用;
2、鍋入油至6成熱将雞肉加入,中火略煸炸一小會,加入蔥、姜、蒜煸炒出香味,依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、闆栗、花椒、大料炒勻;
3、加入熱水末過雞塊,中火炖20分鐘左右,湯汁收盡即可。
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