1、楊梅酒密封低溫保存,可保存3年。楊梅泡酒可放冰箱保存。因楊梅酒由白酒浸泡,白酒冰點比水低,所以可放進冷藏室保存,低溫可以抑制有害細菌的繁殖,保證楊梅酒的品質和風味。
2、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期,古人就知道配制楊梅酒,據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五髒、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。
3、楊梅酒其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主,不适于暑犯心營、肝風内動,等症。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終産物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品,能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質,達到酸堿平衡,提高健康體質。
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