蒜苔除了炒肉還可以蒜台炒牛肉、幹炒蒜台、蒜台炒雞雜等,一般一些葷菜都可以搭配炒的。蒜苔是好食材,蒜苔的表皮含有大量的維生素,可以刺激腸道,減少便秘,還能有效的預防痔瘡。蒜苔還有殺菌的效果,可以消滅很多諸如大腸杆菌這樣對人體有害的細菌。它還是中醫養生專家極力推薦的秋冬季節的養生佳品。
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