1、淮山質地細膩,密度較大,不易折斷,而山藥則含有很多的水分,與淮山相比較更容易折斷。
2、淮山大部分出現在江蘇和安徽等地區,其它地方不多見。普通山藥則大多出現在河南、山東一帶。
3、普通山藥切開後,切面會變黃,淮山在切口處可以維持較長時間的乳白色。普通山藥切口處的黏液,隻要經過簡單的刷洗,表面上就會非常光滑,淮山則需要大力清洗才能夠将黏液去除。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!