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淡奶油冰凍後怎樣補救

生活 更新时间:2025-01-16 02:46:49

1、先解凍。放在冷藏室也好放室溫也好,看淡奶油的狀态,有沒有出現油水分離。不同牌子的淡奶油對低溫的耐受能力是不一樣的。若是解凍後沒有出現油水分離,那還是可以打發的,但是其打發時間、蓬發體積、穩定性都會有打折扣。

2、儲存:未開盒的奶油,于零下18攝氏度可儲存一年之久,于2~7攝氏度可儲存兩星期。未打發的奶油在儲存時中不能反複解凍、冷凍。會影響奶油品質。已打發的奶油,可于2~7攝氏度冷藏儲存三天。

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