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毛蛤蜊和血蛤蜊區别

知識 更新时间:2025-04-30 00:44:52

  1、形态特征不同:血蛤貝殼較厚,呈卵圓形。放射肋粗壯,約18~21條,肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出,殼表白色,被褐色薄皮,韌帶角質。鉸合部直,齒細密。個體較小,一般殼長3~4厘米,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤;毛蛤殼質堅厚,長卵圓形,通常兩殼大小不等,右殼稍小。背側兩端略顯棱角,腹緣前端圓,後端稍延長。殼頂突出,向内卷曲,位置偏向前方,兩殼頂距離不很遠。殼面有放射肋35條左右,肋上有方形小節結,狀似瓦壟。生長紋在腹側極明顯。殼面白色,被有褐色絨毛狀殼皮。殼内白色,殼緣具齒。鉸合處很窄,呈直線形,齒細密。

  2、分布範圍不同:血蛤主要分布于甯波、舟山、溫州樂清灣、台州溫嶺、福建、兩廣地區;毛蛤主要分布于中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。

  蛤蜊:

  現代研究發現,蛤蜊含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分。

  蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊中的營養物質豐富,含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。而且它的氨基酸種類組成及其配比較為合理,能很好地被人體吸收消化,食用蛤蜊之後,可以為自身提供多種營養物質。

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