酸辣湯營養又開胃适合夏天喝-tft每日頭條

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝

圖文更新时间:2024-10-05 12:43:09

自從學會酸辣湯這樣做，三伏天我家一周喝3次，每次一大鍋都喝光【菇菇酸辣湯】酸辣好好味！酸辣湯是許多人的心頭好，酸酸辣辣好滋味，吃飯配面搭水餃都好适合加入蛋白質與膳食纖維多多的各式菇菇，讓每一口都吃得到菇菇的滑嫩可口，入喉酸辣鹹香好順口，嘿嘿~營養美味全都喝進肚肚裡!

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）1

~菇菇酸辣湯~

~食材~

雪白菇 50g；鴻喜菇 50g；舞菇 50g；豬肉絲50g；紅蘿蔔絲30g；黑木耳絲 30g；豆腐絲 60g；蛋 1顆；水 1000ml；蔥末 1支；香菜末适量

醬油 3.5大匙

糖 1.5大匙；烏醋 2.5大匙；香油 1小匙；白胡椒約1小匙；鹽少許

太白粉 2大匙；水 2大匙

醬油 1小匙；米酒 1小匙；二砂糖 1/2小匙；太白粉1/4小匙

~做法~

1.準備好所有食材，菇菇們切除根部一根根撥開，蔥分蔥白蔥綠切末，紅蘿蔔、豆腐、黑木耳切絲，豬肉洗淨備用，其餘醬料備齊

2. 肉絲以腌料抓腌均勻靜置約10分鐘

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）2

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）3

3. 取一鍋，熱鍋倒油，放入蔥白爆香

4 . 倒入雪白菇、鴻喜菇、舞菇翻炒均勻

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）4

5 . 倒入肉絲炒香(喜蔬食/素食，可以用各式菇菇直接代替肉絲

6. 倒入水，放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲至煮滾

7. 加進醬油、糖(依個人喜好可酌量加少許鹽)；煮湯時一邊撈除浮沫

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）5

8. 倒入豆腐絲、太白粉水拌勻煮出稠度

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）6

9. 蛋打散後倒入湯，拌開成蛋花

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）7

10. 起鍋前，倒入烏醋、香菜末、蔥綠、!

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）8

撒上白胡椒，淋點香油；菇菇酸辣湯美味完成!

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）9

酸酸辣辣的好滋味~叫人好喜歡!

酸辣湯營養又開胃适合夏天喝（自從學會酸辣湯這樣做）10

~Tips~

1.烏醋最後才倒入，酸味才不會在煮湯過程中一下散掉

2.喜蔬食/素食，可以用各式菇菇直接代替肉絲(的份量)

3.調味&醬汁可依個人喜好酌量增減

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