1、準備一根絲瓜,半斤豬裡脊肉,半根鮮蔥,植物油100毫升,一顆鮮姜。
2、将絲瓜、洗淨,去皮,切成半圓片,豬裡脊肉洗淨,切薄片,蔥洗淨,切小段備用,姜洗淨,切片備用。
3、向鍋中倒入植物油,中火燒熱後,放入姜片、蔥段爆炒,再加入水350毫升、鹽一勺,然後加入肉片。
4、熬制二十分鐘後,加入絲瓜片再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上半勺白胡椒粉和一勺香油,即可出鍋。
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