用銅做炊具,最大的缺點是它容易産生有毒的鏽,特别是和醋的反應,生成醋酸銅(CH3COO)2CU。這個是有毒的,人吃了以後會産生毒素。
銅元素是一種金屬化學元素,也是人體所必須的一種微量元素,銅也是人類最早發現的金屬,是人類廣泛使用的一種金屬,屬于重金屬。銅是人類最早使用的金屬。早在史前時代,人們就開始采掘露天銅礦,并用獲取的銅制造武器、式具和其他器皿,銅的使用對早期人類文明的進步影響深遠。銅是一種存在于地殼和海洋中的金屬。銅在地殼中的含量約為0.01%,在個别銅礦床中,銅的含量可以達到3%~5%。
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