紅燒肉涼了可以用平底鍋加熱,把紅燒肉放到平底鍋中用小火,慢煎,達到加熱的目的,也放進微波爐,這是家家都有的電器,為了防止水分抽幹,在微波爐裡面可以放一杯水。
紅燒肉是一道著名的大衆菜肴,屬于魯菜。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主。
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