海蜇不用焯水,海蜇是一種海産品,在做法上面有各種各樣,一般人們都是會選擇大火爆炒的方式來做海蜇,這樣就可以讓海蜇的營養物質和水分都可以鎖住,而且不需要翻炒太長的時間就可以出鍋。
海蜇俗稱水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海(蟲宅zha)等。缽水母綱,根口水母科,海蜇屬的統稱,腔腸動物,是生活在海中的一種腔腸軟體動物。
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