哇！忍不住流口水了！

原來肇慶有這麼多好吃的

吃貨們，準備“舔屏”吧！

端州疍家糕

傳統的疍家糕分為鹹、甜兩種

甜糕主要是用糖漿淋在上面

鹹的疍家糕内容比較豐富

有豬肉、蝦米、臘腸、木耳

所以蒸出來的鹹糕

口感和口味都比較多人喜歡

一趟糕差不多有40層

每一層的蒸炊時間大概是5分鐘

如果有一層沒有熟透

那麼整盤疍家糕都是不熟的

鼎湖裹蒸

裹蒸作為肇慶的特色美食之一

熱食清香四溢

入口松化爽滑

讓人回味無窮

被譽為“舌尖上的珠江恩物”

肇慶裹蒸有一千多年的曆史

新鮮出爐的裹蒸

糯米表層吸收了冬葉的葉綠素

呈現一層通透的淺綠

冬葉與糯米、綠豆混合的清香

令人垂涎欲滴

鼎湖山泉水豆腐花

鼎湖山泉水清冽甘甜

做出來的豆腐花更是香滑爽口

軟軟嫩嫩的

高要陳村粉

高要陳村粉

粉片色澤雪白剔透

粉體柔軟潤滑

配料豐富

吃起來香氣濃郁

湯汁鮮甜

粉絲爽滑彈牙

細膩飽滿，口感醇厚

高要茶果

在肇慶市高要區

每逢佳節

人們都用面團填入餡料

或油炸或蒸制茶果

寓意慶祝豐收與團圓

每年農曆正月初五、初六

或二月初二、初八、初十等日子

村裡人會制作煎堆、油角

甜糕等茶果供奉祈福

保佑村裡人丁安康、六畜興旺

四會威整雲吞

威整雲吞出自四會的威整鎮

以皮薄著稱

近乎于透明

超薄超滑的雲吞皮包裹着

新鮮的豬肉和小蝦米

皮滑餡多

味道溫綿悠長

一口一顆

簡直是完美

四會窩粉

四會窩粉其特點是米香味濃郁

吃起來爽口彈牙

一點都不粘牙

柔韌性十足而又嫩滑

習慣的吃法是用醬油和熟油拌

撒上芝麻

最能吃到那種特有的米香

廣甯雲吞水餃

廣甯雲吞水餃曆史悠久

是竹鄉廣甯

最有特色、最有代表性的小吃

廣甯的雲吞水餃

皮薄餡鮮、爽口彈牙

在坊間可是頗有名氣

廣甯濑粉

廣甯除了雲吞水餃

廣甯濑粉

也是值得一試的地方美食

粉條口感爽滑

不像廣州西關濑粉那般的黏稠，

搭配新鮮的湯汁

味道真是好極了！

德慶竹篙粉

德慶竹篙粉作為地方味道的象征

風味别具特色

被譽為“嶺南第一粉”

承載人民群衆的集體記憶

深深根植于人們的生活中

越來越受到當地群衆及遊客的青睐

德慶黃瓜榨

相對于其他的菜榨

德慶的黃瓜榨早已名聲在外

德慶黃瓜榨的制作

采用原始的發酵腌制工藝

腌制不加任何添加劑

堅持隻用生鹽

讓其自然發酵

成就爽脆、美味的德慶黃瓜榨

封開江口木番薯糍

江口木番薯糍是一種口感香軟

富有彈性

老少皆宜的食物

有竹筍、白菜、韮菜、蒜苗等餡料

吃一口就能讓你回味無窮

封開江口南瓜餅

江口南瓜餅

是由南瓜、糯米粉等材料

制作的一道美食

南瓜餅酥軟甜糯，香味醇厚

潤肺健脾，鎮咳化痰

适用于肺燥咳嗽、膿痰等症

懷集切粉

懷集切粉

由本地優質大米加工制成

有色澤自然，米味香甜

粉絲精細均勻，糊湯不斷條

口感韌滑爽脆等特點

懷集六十日酸菜

之所以叫六十日酸菜？

是因為這種蘿蔔從播種到收成

剛好60天，不多不少

如今

色澤金黃的“六十日”

不僅是一道色、香、味俱全的佳肴

也成為懷集又一亮麗名片

屏幕前的你是不是已經流口水了呢！

廣仔這個吃貨

已經忍不住要一一品嘗啦！

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來源 | 肇慶發布

編輯 | 馮潔勤

校對 | 藍淑茹

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