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冬筍到了春天是春筍嗎

知識 更新时间:2025-09-03 11:08:48

  冬筍到了春天是春筍,另外冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍,注意這裡特指的是毛竹,不是其它品種的竹子哦,而且冬筍也隻有毛竹筍一種。春筍包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。

  冬筍是立冬前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽,因尚未出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。主要産區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地,其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因,草酸含量低可以直接炒,有不過水不麻口的特點。

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