1、将蛤蟆用開水焯一下,然後洗淨。
2、将土豆切成塊。
3、向鍋中加入适量的油,油七分熱後,放入蔥花。
4、出現香味後,将土塊豆放入鍋中并翻炒,向鍋中放入醬油。
5、向鍋中放入焯好的蛤蟆,一起煸炒。
6、煸炒幾下後,将其放入清水小火炖,最後放入調料。待湯汁收幹後,即可食用。
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