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去年全球巧克力價格上漲14%是什麼原因為什麼巧克力漲價了

生活更新时间:2025-02-01 14:57:46

　　去年全球巧克力價格上漲14%，今年價格恐将再次飙升，各種不同種類的巧克力中，黑巧受到最大沖擊。那麼為什麼巧克力漲價了？下面小編帶來介紹。

　　去年全球巧克力價格上漲14%是什麼原因

　　據CNBC援引一家消費者情報公司的數據報道，2022年全球巧克力價格上漲了14%。市場觀察人士認為，作為制作巧克力的主要原料，可可供應緊張意味着巧克力價格還将進一步上漲。本月9日，可可價格飙升至3160美元/噸，為2016年5月5日以來的最高水平。

　　專家分析，厄爾尼諾現象會使可可主要種植地——西非地區變得更加幹燥，降雨量低于平均水平，影響可可生長。預計在接下來的收獲季，可可市場可能再次出現供應短缺，這意味着可可價格可能進一步飙升至3600美元/噸。一家食品價格數據庫的數據顯示，制作巧克力的另一主要原料——可可脂今年以來的價格大幅上漲。主要原料糖的價格也在飙升，在4月份達到了11年來的最高點。

　　為什麼巧克力漲價了

　　美國消費情報數據庫NielsenIQ數據顯示，過去一年美國的巧克力價格已經漲了14%。一些市場觀察家說，由于可可豆供應吃緊，巧克力可能會更貴。

　　标普全球商品研究分析主管Sergey Chetvertakov表示，可可市場近來大漲，今年産季是連續第二年産季供不應求，産季年底庫存或将降至“異常低水平”。可可價格于當地時間9日飙升至每公噸3160美元，是2016年5月5日以來最高，前一波的峰值是每公噸3171美元。

　　歐洲是全球最大的可可豆進口地區，目前消費需求接近曆史高點。

　　專家提到，對可可主要産地西非而言，厄爾尼諾現象導緻降雨量低于均值，哈馬丹風(沙漠風暴)會很強。

　　西非地區的科特迪瓦、加納共和國的可可産量占全球逾60%。專家預測下一個生産年度(今年10月到明年9月)可可将繼續供不應求，可可價格估計最高可能升到每公噸3600美元。

　　食物大宗商品價格數據庫Mintec的數據則顯示，可可脂的價格今年來漲了20.5%。可可脂是制造巧克力的材料。糖價今年4月創下11年來新高，惠譽報告指出，糖的期貨價格受到支撐，印度、泰國和歐盟的供應量使人擔憂，糖類通常來源于各種植物，而幹旱影響了作物生長。

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