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酸辣土豆絲需要放蚝油嗎

知識 更新时间:2025-04-24 22:41:28

  不需要放耗油

  酸辣土豆絲做法:

  主料:土豆3個、胡蘿蔔2個、輔料:大蒜3瓣、幹辣椒5個、花椒10粒、白醋2勺、香油半勺、大豆油2勺、鹽1小勺。

  步驟:

  1、土豆和胡蘿蔔洗淨;

  2、土豆切絲泡水,胡蘿蔔切絲,蒜切碎,幹辣椒剪成絲;

  3、坐鍋熱油下花椒;

  4、炒出香味撈出花椒倒入辣椒絲;

  5、倒入胡蘿蔔絲翻炒;

  6、倒入土豆絲;

  7、先倒入一勺白醋;

  8、放入一勺鹽;

  9、炒至八九分熟,倒入蒜碎,關火,放1勺白醋即可。

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