可以做成沙拉土豆泥、土豆泥蛋盅、蛋黃土豆泥沙拉、茄汁肉丸焗土豆泥等。
主料:土豆、番茄、牛肉丸、洋蔥、杏鮑菇。
輔料:蒜、芝士、培根、食用油、番茄醬、黑胡椒、鹽。
步驟:
1、土豆洗淨,切塊後放入鍋中,加适量清水和少許鹽,大火煮;
2、取出煮好的土豆,瀝幹水分,趁熱剝皮後用勺子碾壓成泥;
3、将蘑菇和洋蔥炒軟後,加入适量的現磨黑胡椒調味,然後加入土豆泥;
4、鍋中放入适量食用油,先放入肉丸,中小火煎至兩面金黃;
5、放上炒好的茄汁肉丸醬,将剩下的奶酪切絲切末,均勻的鋪在茄汁肉丸醬的表面;
6、将盤子送入烤箱,至奶酪融化,邊緣上色即可,出爐後撒少許芝士粉即可食用。
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