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如何辨别木瓜的好壞

知識 更新时间:2024-11-30 18:40:11

  判斷青木瓜好壞的重要指标:通常見到的青木瓜粉顔色有乳白、嫩黃、淺黃、泥黃、肉紅、褐色,乳白色的金粉匠木瓜質量最好,顔色越深通常來說質量越不好,顔色越深說明用的木瓜成熟度高,或者是存放時間長,或者是在幹燥、粉碎等生産過程中變質,這樣的木瓜果膠含量少,蛋白酶含量少。

  木瓜:薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,高達5到10米,葉片橢圓卵形或橢圓長圓形,稀倒卵形,長5到8厘米,寬3、5到5、5厘米,葉柄長5到10毫米,微被柔毛,有腺齒;果實長橢圓形,長10到15厘米,暗黃色,木質,味芳香,果梗短。花期4月,果期9到10月。

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