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臊子面底料的調法謝謝

知識 更新时间:2025-02-12 02:10:18

  臊子面底料做法:

  1、胡蘿蔔切小薄丁,豆腐幹切小丁;

  2、土豆也切成小薄片(注:是小薄片,不是小方塊)、木耳也撕成小塊;

  3、炒底菜:鍋内油燒熱後,先下土豆片;

  4、再下豆腐幹丁、下胡蘿蔔片、加鹽2勺;

  5、翻炒均勻、下黑木耳、繼續翻炒、加入醬油1勺;

  6、倒入開水,淹住菜即可,略煮 ;

  7、菜熟後,調入一勺味精,撒蒜苗,底菜就做好了。

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