橙子皮炒肉絲的做法:
1、橙子剝去外皮;
2、 将橙皮用鹽水泡洗幹淨;
3、 用刀剝去裡面的白膜;
4、 将橙皮切成細絲,杭椒洗淨切斜段,姜切絲;
5、 裡脊肉切絲,用香油澱粉啤酒鹽腌制一會;
6、 熱鍋涼油,把肉絲炒變色出鍋;
7、 留底油加姜絲,杭椒翻炒出香味;
8、 加橙子絲;
9、 鹽翻炒出香味後,加肉絲翻炒;
10、 加雞精即可完成。
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