曬幹鴨腳的做法:
1、鴨肉洗幹淨後,加姜片冷水下鍋,煮開後撇去血沫,撈起備用。
2、香菜、香蔥、蒜苗洗幹淨後切段。
3、陳皮刮瓤後切絲,老姜去皮切片。
4、下油熱鍋,下姜片爆香,倒入鴨肉,翻炒把多餘的油脂倒出。
5、倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色後,加入鹽,倒入開水沒過鴨肉。
6、放入陳皮、八角、香葉、冰糖,大火煮開後轉中火焖煮約40分鐘。
7、放入香菜,香蔥,大火收汁即可
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!