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曬幹鴨腳怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-26 00:55:00

  曬幹鴨腳的做法:

  1、鴨肉洗幹淨後,加姜片冷水下鍋,煮開後撇去血沫,撈起備用。

  2、香菜、香蔥、蒜苗洗幹淨後切段。

  3、陳皮刮瓤後切絲,老姜去皮切片。

  4、下油熱鍋,下姜片爆香,倒入鴨肉,翻炒把多餘的油脂倒出。

  5、倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色後,加入鹽,倒入開水沒過鴨肉。

  6、放入陳皮、八角、香葉、冰糖,大火煮開後轉中火焖煮約40分鐘。

  7、放入香菜,香蔥,大火收汁即可

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