又叫“大和長芋1号”。水果山藥是最新的山藥品種,該品種的山藥主要有三個顯著特點:最大的特色是能生吃,口感香甜清脆。第二個特點是去皮後潔白如玉,與空氣接觸不氧化,不發黑。第三個特點是耐儲藏,常溫下能儲存三到四個月。
制作方法:
1、将山藥洗淨去皮切段,用沸水焯一下,撈出過涼放入碗底,再将蘋果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁;
2、在鍋中放入清水和冰糖,等冰糖化開後勾芡,再放入水果丁、桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋,然後倒入碗中與山藥拌勻即可享用。
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