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布朗尼的營養價值

生活更新时间:2025-01-18 08:48:31

　　布朗尼蛋糕屬于重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區别在于通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣松松的,而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。

　　布朗尼的營養價值-布朗尼的做法

　　布朗尼的營養價值

　　功效主要有調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、補充體力。

　　布朗尼的做法

　　材料準備：

　　a、無鹽奶油150g、細砂糖100g。

　　b、黑巧克力150g、雞蛋3個。

　　c、低筋面粉150g、無糖可可粉20g、泡打粉1/2t、小蘇打粉1/4t。

　　d、碎杏仁50g。

　　e、2020cm方形烤模。

　　事前準備：

　　1、無鹽奶油提前2小時從冰箱取出置于室内，自然軟化。

　　2、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液。

　　3、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩備用。

　　4、烤盤鋪上油紙。

　　5、烤箱預熱。

　　步驟：

　　1、無鹽奶油加細砂糖打發，分次加入雞蛋液攪打均勻，一定要慢慢加，每次充分攪打均勻後再加入下一次的，否則容易造成油水分離的現象（完成時奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。

　　2、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中，攪打均勻。

　　3、分三次加入過篩後的粉類，用橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過久，以免出筋,影響到膨脹度）。

　　4、将面糊倒入烤模中，刮平表面，均勻撒上碎杏仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分鐘左右。

　　布朗尼的簡介

　　布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介于餅乾和蛋糕之間，有些人将它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的内心和巧克力曲奇樣松脆的外表。

　　布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬷嬷系着圍裙，在廚房烘培着松軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了将奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丢掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個可愛的錯誤就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。

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