鹽是指一類金屬離子或铵根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉,硝酸鈣,硫酸亞鐵和乙酸铵硫酸鈣,氯化銅,醋酸鈉等。鹽也是晶體的一種。而水是由氫、氧兩種元素組成的無機物,無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體。
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