菜闆是椴木好還是橡木好-tft每日頭條

菜闆是椴木好還是橡木好

生活更新时间:2024-10-05 21:57:48

　　一、菜闆是椴木好還是橡木好

　　椴木。椴木本身是一種上等的材料，具有油脂而且比較耐磨耐腐蝕，同時具有不容易開裂的特點。但是椴木的菜闆抗腐性是比較差的，而且使用的過程中如果操作不當還會造成彎曲的現象，所以這一點大家也需要注意一下。

　　二、菜闆材質介紹

　　1.實木菜闆

　　市面上實木的菜闆也是比較多的，包括木(鐵木)、榉木、椴木、柿木、樟木、皂角木、榆木等等，不同材質的菜闆也會有不同的性質。榉木的菜闆密度是比較大的，因為内部的結構精密，所以質地會比較厚重，而且也會更加的堅硬。這種材質的菜闆在使用的時候不容易出現掉渣的現象，而且比較耐磨，幹燥以後也不容易出現變形的現象。整張的菜闆在制作的時候不會有膠水和油漆，使用過程中不會産生異味。榆木的菜闆韌性比較好，防腐的能力也比較強，這種菜闆有新舊之分，使用過程中很容易出現變形等現象。

　　2.竹子菜闆

　　竹子的菜闆都是經過高溫高壓處理的，在使用的過程中不容易出現變形，而且也比較耐磨。竹子菜闆在使用久了很容易出現開裂的現象，同時還會損傷刀刃。表面也會有一些小縫隙，這樣很容易滋生細菌。使用竹菜闆的時候切菜以及切水果切熟食都比較合适，但是不宜用來剁肉。

　　市面上的菜闆材質也是比較多的，除了實木菜闆以及竹子菜闆以外，還會有不鏽鋼的菜闆以及塑料的菜闆，不同的菜闆性質是不同的，用途也會不一樣。實木的菜闆在使用之後，需要用刷子刷洗幹淨，再用毛巾擦拭表面，塗抹适量的油，放在通風處曬幹。

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