魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預防骨質疏松症。但是需要注意以下四類人群不要吃魚:1、肝硬化病人肝硬化時機體難以産生凝血因子,加之血小闆偏低,容易引起出血,如果再食用魚肉,會使病情急劇惡化。2、痛風患者因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體内的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。主要表現為血液中尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎髒等發生一系列症狀。痛風患者如果吃魚,會使病人病情加重。3、出血性疾病患者因為魚肉中所含的一些成分可抑制血小闆凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀。4、結核病人在抗痨過程中忌吃魚,結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。
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