水果打蠟主要是為了保鮮。蠟在水果表面形成一層保護膜,不僅可以保護水果外 皮、提高光澤度,還可以防止水分蒸發,保留水果鮮香。另外,打蠟後病菌也不容易侵入,可以防腐防蟲。給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法,有成 熟的工藝和法規。
市場上卻有一些不法商販把臍橙用洗潔精浸泡以後再打上工業蠟,工業蠟含有汞、鉛等成分,可以滲透到果肉中,頻繁地食用會給身體造成極大的危害。同時,臍橙上形成石蠟的化合物對人體呼吸道會造成不良影響,降低免疫功能,使人容易患上呼吸道疾病,引發體内各種髒器疾病。
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