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酒能凍裂嗎

知識 更新时间:2024-07-18 15:35:03

  酒能凍裂,因為酒主體部分是水,水在零攝氏度時是會發生結冰的情況的,當水結冰時體積會膨脹,當膨脹體積大于啤酒瓶的容量時就會發生爆瓶的危險;還有一種情況能夠适度的降低酒結冰溫度,則是酒精濃度含量比較高,在這種情況下,酒精相對于水的結冰溫度要低,所以能夠儲存在零下1.5度左右,但是也不能完全保證不爆瓶。

  若是要冰凍啤酒的話,必須将啤酒轉移至一個伸縮條件好及不完全密封容器中冰凍,以避免有爆瓶的危險出現。由于啤酒中含有大量的水分,水的冰點在零攝氏度,這個溫度下就會發生結冰現象,所以在零攝氏度就可以冰凍啤酒。在零攝氏度這種低溫的情況下,啤酒中的二氧化碳會有一定消失,并且結冰也會抑制香氣的揮發,一般不建議這樣飲用啤酒,若是需要飲用的話,建議将啤酒解凍,放常溫至微微涼手即可,這樣的啤酒會更加好喝。

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