蓮藕南瓜炖排骨的做法:
1、藕洗淨去掉黑色部分,切塊,南瓜洗淨切塊,排骨洗淨切塊,排骨可以用醬油先腌5分鐘;
2、砂鍋中放入植物油,放入排骨和炖湯料包,滴入幾滴香油,加清水沒過排骨,大火燒開,蓋上砂鍋蓋,中火炖10分鐘。下入蓮藕,蓋上砂鍋蓋,中火炖3分鐘。下入南瓜,蓋上砂鍋蓋,中火再炖5分鐘;
3、調入适量食鹽和雞精,攪拌均勻,食用;
烹饪技巧:
1、南瓜不能炖太久,否則容易爛掉。南瓜最好選成熟的長南瓜,這樣炖出來的湯就有一股濃郁的南瓜香味;
2、炖排骨的時間可以根據個人口味适當延長。
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