苦菜涼調較為好吃,以下是其需要的原料及其做法:
原料:苦菜500克、蒜泥10克、鹽适量、味精适量、香油适量、醋适量。
做法:
1、将苦菜去雜洗淨,入沸水鍋略焯,迅速撈出;
2、将苦菜洗出苦味,擠幹水分,切碎,放人盆中待用;
3、将蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻,澆在苦菜上,拌勻即可食用。
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