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羊肉和菠蘿能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-10-08 20:35:51

  材料主料:菠蘿200克或菠蘿罐頭1瓶、羊肉300克、青椒2個、雞蛋半個、木耳少許、鹽、胡椒、酒、醋、澱粉、面粉、白糖、西紅柿醬及食油各适量。

  做法:

  把羊肉切成小方塊,菠蘿去皮和心,切成1厘米厚、2、5厘米寬的方塊,青椒也切成同樣大小的方塊。木耳用水發好;将少量鹽和胡椒粉撒到肉塊上,再加酒和少量澱粉拌勻,腌漬一下;把雞蛋、澱粉、面粉、水混合制成面糊,将上述小肉塊蘸上糊,入溫油鍋内炸至金黃色撈出;用1勺鹽、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺西紅柿醬加澱粉和适量的水對成味汁;炒鍋放油燒熱,下青椒片煸炒片刻即出鍋,然後再炒菠蘿和木耳,加上味汁,燒開後放炸好的肉塊和青椒片,即可出鍋食用。

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