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四季豆怎樣吃營養價值高

生活更新时间:2025-01-27 21:53:24

四季豆怎樣吃營養價值高（強身健體四季豆）1

四季豆的營養很豐富，如蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等，吃四季豆可以補充營養，增強免疫力，強身健體。中醫認為，四季豆性甘、淡，微溫，歸脾、胃經，有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為調理脾虛暑濕常用之品。其食療功效體現在：

促進身體發育四季豆含有銅元素，可以促進頭發、骨骼、皮膚、腦部和肝髒等的健康發育。

維持體内的酸堿平衡含有豐富的無機鹽，可維持體内的酸堿平衡，促進新陳代謝。

提高免疫力四季豆含有皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，可提高人體免疫力，增加抗病能力。

抑癌四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，産生免疫抗體，有抗腫瘤作用。

健脾适用于脾氣虛弱，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。

美容對皮膚、頭發大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。

減肥四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，多吃四季豆會達到輕身的目的。

消暑夏天多吃一些四季豆有消暑、清口的作用。

作者：舟亦

文章内容來源：《醫食參考》

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