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黑豆怎麼吃補腎效果好黑豆的功效和作用

生活更新时间:2024-11-29 02:40:13

好像黑色食品的營養價值都是不會低的，那麼黑豆有什麼樣的功效和作用？黑豆要怎麼吃可以補腎呢？跟着小編一起來看看。

黑豆怎麼吃補腎效果好

黑豆是有補腎的效果的，一般來講應該是加入少許的食鹽蒸熟之後，或者用鹽水泡過之後再進行蒸熟、炒熟，這樣比較補腎。古人講黑豆具有九蒸九曬之法，将黑豆蒸熟之後進行曬制，如此的工序往返進行9次，補腎力量最好。

黑豆的功效和作用

1、黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，隻含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

2、黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體内也能轉化成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。

3、黑豆具有預防骨質疏松的作用，因為黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。

黑豆的吃法

黑豆煮熟後可以做主食食用，也可磨成黑豆粉，單獨做面食或與其他面粉混合加工成各種面食點心，還可以加入菜，打豆漿，煲湯，炖煮或生成芽菜都可以食用。

黑豆是什麼豆

黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

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