大閘蟹是生活中比較常見的一種食物，它的味道鮮美，營養豐富，适量食用對身體有一定好處，很多人都會經常買大閘蟹吃。大閘蟹買回來之後最好盡快吃完，一般早上買的大閘蟹是可以放到下午的，但是如果保存不當死掉了，那麼就不能吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
大閘蟹怎麼看死沒死？
1、氣味
活大閘蟹聞起來有水和草的味道，死螃蟹聞起來有胺的味道。
2、看眼睛
活大閘蟹的眼睛在被觸摸時會獨立移動，死蟹的眼睛不會自行移動。
3、看蟹爪
用你的手拉伸大閘蟹的小腿，當你把它拉開時，它會縮回，表明螃蟹是活的。
4、吐泡泡
螃蟹用鰓呼吸。當螃蟹離開水面時，它們鰓中的一部分水從口的兩側排出。與空氣接觸後，溶解一定量的氧氣，然後通過吹口下方的小孔吸入體内獲得氧氣。當鰓中的水越來越少，吸入的空氣越來越多時，排出的是少量的水和空氣的混合物，一個接一個地變成氣泡。所以把螃蟹放在半盆水中。螃蟹吐出的泡沫表明它還活着。
早上買的活的大閘蟹下午死了還能吃嗎？
不能吃了。
大閘蟹體内含有大量的細菌，活着的大閘蟹能通過新陳代謝将這些病菌排出體外，但是一旦大閘蟹死了，其中的細菌不僅不能排出體外，細菌還會利用大閘蟹中豐富的蛋白質和脂肪，在大閘蟹體内大量繁殖，從而導緻大閘蟹的蛋白質變質，食用後還可能會引起身體不适，死了的大閘蟹建議不要吃了。
因為大閘蟹是生活在水中的，體平常吃一些水生小生物、水草、腐爛的動物等，身體可能含有一些細菌、寄生蟲和淤泥等等；而且大閘蟹屬于高蛋白質食物，在大閘蟹死後，蛋白質和脂肪成分會成為細菌的養分，導緻細菌大量的繁殖，同時分解大閘蟹的蛋白質，釋放屍胺、組胺等有害物質，人吃了很容易出現過敏、食物中毒等症狀。
大閘蟹重量不夠可以投訴嗎
可以投訴。
經營者在提供商品或者服務中弄虛作假的，應當根據消費者的要求，增加對所遭受損失的賠償，增加的賠償金額應當為消費者購買商品或者接受服務費用的三倍；如果額外賠償金額低于500元，則應為500元。法律另有規定的，從其規定。
在出售時，商人明确表示這是一隻重量足夠的大閘蟹。收到貨物後，有證據表明收到的大閘蟹重量不符合商戶承諾的重量；然後在這個時候，你可以要求“假一付三”，并要求商家賠償。
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